Recepten voor roux
1153 recepten voor roux
1 kg tomaten 150 gr gepelde uien 1 el suiker 80 gr boter 50 gr bloem 3/4 liter melk 4 el fijngehakte peterselie citroensap 1 zakje parmezaanse kaas peper,zout Tomaten in vieren snijden,uien en basilicumblaadjes fi...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
Voor de bitterbal: 150 gram basis roux 75 gram asperges,in blokjes gesneden peterselieblad bloem eiwit panko Voor de vijgenchutney: 2 deciliter rode wijnazijn 10 verse vijgen,in kwarten gesneden 1 eetlepel bloe...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
1 kilo groene asperges Voor de roux: 35 gram boter 4 sjalotjes 40 gram bloem 150 gram gewone spinazie Voor het garnituur:35 gram boter de groene aspergepunten 2 liter kalfsbouillon 10 plakjes serrano ham 2 deci...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
...Fransen noemen dit een roux. ...
ReceptenRecepten.nl
Maak een roux: smelt de boter op laag vuur en voeg de bloem toe. ...
ReceptenRecepten.nl
...Bloem ineens toevoegen en met houten spatel door boter mengen tot gladde pasta (= roux) ontstaat. ...
Albert Heijn
- Maak van boter en bloem een bruine roux. ...
Jerryke s Cuisine
Chicken gumbo Categories: none -Voor de bruine roux:- 80 gram bloem 75 deciliter plantaardige olie -Voor de gumbo:- 1 grote kip in stukken 5 gedroogde spaanse pepers 3 blaadjes laurier 1 1/2 theelepel tijm 4 theelepels zout 1 grof gesnipperde ui 4 ui...
De Virtuele Keuken
...Materialen gietijzeren pan soeppan zeef kom Bereiden Bruine roux: 100 g bloem 1 dl (ruim) plantaardige olie Gumbo: 6 kippenpoten 5 gedroogde Spaanse pepers 3 grote blaadjes laurier 1 à 2 tl fijngehakte tijm 4 tl zout ongeveer 4 liter water 1 ui gr...
Albert Heijn
2,5 liter runderbouillon roux van 100 gram. boter en 100 gr.bloem liason van 1,5 dl room en 1 eierdooier 10 gram kerriepoeder 3 gembernootjes, fijngehakt 140 cc kokoscrème peper zout GARNITUUR: 100 gram kalfsge...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks