Recepten voor heldere
461 recepten voor heldere
1 kilo visgraten 100 gr uien 150 gr bleekselderij 250 gr wit van prei boter 3 dl witte wijn 3 ½ liter water 10 gekneusde witte peperkorrels 3 laurierblaadjes 3 takjes tijm 3 blaadjes foelie 5 peterselie ste...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
2 kilo ossenstaart, in stukken gehakt 70 gr boter ⅛ (gele) koolrabi, in stukken 3 uien, met schil in stukken 1 winterwortel zonder kern in stukken 2 preien, in stukken 100 gr tomatenpuree 4 dl rode wijn 100 gr ru...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
500 gram vleesafsnijdsels 400 gram soepvlees 750 gram kalfsknie 1/2 selderijknol 2 prei 1/2 winterwortel enkele peterseliestelen 1 teentje knoflook 2 laurierblaadjes 10 gekneusde peperkorrels zout peper ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
125 gram runderschenkel en botten 250 gram soepvlees 1 bouillonblok 1 prei 1/4 knolselderij met groen 1 uien-niet schillen 1 teentje knoflook 1/2 wortel 1 klein stukje foelie oregano 3 eiwitten met schalen ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
1 eetlepel olijfolie 3 fijngesneden sjalotjes 1 uitgeperst teentje knoflook 4 rijpe tomaten in stukjes gesneden 2 ontvelde tomaten in blokjes gesneden 3/4 liter runderbouillon 200 g. kalkoenfilet, in reepjes gesneden 150 g...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
2½ kg. wild karkassen (of 1 kg. wild afsnijsel) 75 gram tomatenpuree 75 gram uien 75 gram winterwortel 75 gram prei 75 gram knolselderij ½ liter rode wijn 10 jeneverbessen 10 gekneusde peperkorrels 3 takjes tij...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
10 gr eekhoorntjesbrood 1 kg kalfsbotten, gekneusd 1 runderschenkel van 250 gr 50 gr rauwe ham 100 gr wortel 150 gr kastanje-champignons 50 gr ui 50 gr bleekselderij 1 kilo mager rundvlees/afsnijdsels 1 teentje kno...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
...Heldere groentesap op smaak brengen met zout en peper en kwart ervan in elk glas schenken. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
8 dl runderbouillon 50 gram shii-take 100 gram groenten (wortel, gele en groene courgette, koolrabi) 4 kwarteleitjes sojasaus madera versgemalen peper tuinkers Borstel de shii-take schoon en snijd deze, zo nodig, in reepje...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks
1 liter kippen boullion 50 gram winterwortel 50 gram knolselderij 50 gram wit van de prei 50 gram champignons(blik) 70 gram soepballetjes 20 gram vermicelli 1) begin met het warm maken van de boullion. 2)zet 1 pannetje op met...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks