Recepten voor schelvis

Gepaneerde schelvis met groene asperges, spinazie en sinaasappelsaus

...Bak de gepaneerde schelvis 4 minuten langs elke kant in olijfolie. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Zachtgegaarde schelvis met korstje van amandelen

4 stukken schelvisfilet van 120 g 6 stronken witloof 125 g boter 125 g geschaafde amandelen (amandelpoeder) bieslook 1 eidooier olijfolie nootmuskaat peper en zout Maak het witloof schoon en snijd elke stronk in de len...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Carpaccio van schelvis met gekonfijte worteltjes

200 g schelvisfilet een stuk gember van 1cm 1/2 bussel jonge wortelen 2 sjalotten 1 lente-uitje 1 theelepel griessuiker 1 klontje boter sap van 1/2 citroen peper en grof zeezout Snijd de schelvis in fijne plakjes en be...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Gebakken schelvis met zoetzure en gedroogde tomaat

...Bak de schelvis 4 minuten langs elke kant in olijfolie in een pan met antikleeflaag. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Schelvis in kaassaus met broccoli en tomaat

600 g schelvisfilet 150 g broccoli 1 grote tomaat 100 blauwschimmelkaas (Pas de Bleu, Roquefort...) 2,5 dl visfumet 1 dl room olijfolie 4 eetlepels gehakte dille peper en zout Bak de visfilets in olijfolie op een fel v...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Schelvis in de oven met rozemarijn en kerstomaatjes

...Haal de schelvis uit de oven en fileer hem met lepel en vork. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Gegrilde schelvis met stoemp

600 g schelvishaas 3 wit van prei 1 courgette 1 kg zachtkokende aardappelen 70 g boter 2 eetlepels olijfolie peper en zout Snijd de prei in kleine stukjes en was de groente meer dan nodig. De stevige groene courgette snijden w...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Licht gerookte schelvis, opgelegde witte kool en Lardo di Colonnata

...Schik de witte kool in het midden van het bord, leg de schelvis erop en laat de Lardo op de vis smelten.
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Geroosterde schelvis met aardappelbrandade

4 moten schelvis van 120 g 1/2 dl balsamico-azijn 3 dl gevogeltefond 50 g boter Voor de brandade: 2 grote aardappelen 1 dl room 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel fijngesneden lavas sap van een halve citroen 50 g ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Creoolse schelvis - Proeven en Ruiken

-> Aanbevolen: Aardappel januari 6 2004 -> januari 6 2004 Door: Meneer Proeven -> Door: Meneer Proeven Ingredienten:1 ui 25 gr. boter 400 gr. schelvisfilet 400 gr. tomaat gepelde 2 el. citroensap 2 stengels bleekselderij 1 teentje knoflook Tabasco 1 ...
Proeven en Ruiken