Recepten voor Schaaldieren

Bloemkool en schaaldieren uit de oven

*1 grote bloemkool in hapklare stukken *6 eetlepels olijfolie (of een andere mooie smaakvolle olie) *1 kop grof broodkruim van oud brood *6 eetlepels fijngehakt peterselieblad *4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd *1 x 5 cc fij...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Bouillon van schaaldieren en primeurgroenten

enkele fijngesneden dragonblaadjes het groen van 1 prei 600 g kabeljauw 8 minicourgettes 8 minipreien, in twee gesneden 8 miniwortelen 3 sjalotten, fijngehakt 1 takje dragon 1 takje tijm 1/2 l visfumet, gebruikskla...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Soep: pangasiusrolletje vergezeld de schaaldieren

enkele bladeren ijsbergsla 4 roosjes bloemkool 4 roosjes broccolli 1 oranje paprika 50 gr zeekraal 1 ajuin 1 teentje look 100 gr zongedroogde tomaten 2 rolletjes pangasiusfilet 100 gr zeevruchtenmix zwarte pepe...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Gebakken kreeft met een jus van schaaldieren recept

Laat de visfond met de kruiden en de wijn en de cognac op zacht vuur inkoken en werk af met de light room Snij de kreeften rauw open en kruid met peper en zout. Bak ze even op een hoog vuur in olijfolie in een Tefalpan. Zet ze daarna 7 minuten in de ...
Solo Open Kitchen

Oosterse bouillon met schaaldieren en korianderdressing

Duur: Budget: Moeilijkheid: Recept Oosterse bouillon met schaaldieren en korianderdressing Duur: Budget: Moeilijkheid: Zet bij mijn favorieten Print recept bereiding 1 Maak eerst de dressing. ...
Libelle lekker

Paprikacappuccino van schaaldieren van Tobias Camman

Paprikacappuccino van schaaldieren van Tobias Camman Bron: Voer van Tobias Camman Met de release van zijn debuutkookboek wil influencer, foodsnob en DJ Tobias Camman laten zien dat fine dining helemaal niet zo moeilijk hoeft te zijn. ...
Culy

Waterzooi van Noordzeevis

...Borstel mosselen en schelp- en schaaldieren grondig af. ...
Jerryke s Cuisine

spaghetti met zeevruchten op Italiaanse wijze

spaghetti 1 kg mosselen, venusschelpjes en andere kleine schaaldieren (van elk 300 gr), scampi's. 1 ajuin 1 groene selder olijfolie 6 teentjes look 6 eetlepels room peper, oregano, basilicum 4 grote eetlepels rode pest...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Schaaldierenbouillon

Duur: Budget: Moeilijkheid: Recept Schaaldierenbouillon Duur: Budget: Moeilijkheid: Zet bij mijn favorieten Print recept bereiding 1 Hak de pellen en/of de schaaldieren in stukken. ...
Libelle lekker

Zeevruchten gepocheerd in groene thee

...Haal de pan weer van het vuur af en leg de vis, schelp- en schaaldieren er in gedurende 5 minuten. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks