Recepten voor wortelen

Aardappelsalade II (met Komkommer en Wortelen)

-750 gram schoongemaakte en geschilde aardappelen, in blokjes -1 tablet voor runderbouillon -2 eetlepels witte wijnazijn -1 kopje vol komkommer, geschild, ontpit en in kleine blokjes -3/4 kopje geraspte winterwortel -1 grote zure ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Wortelen en witloof in een roomsausje

- 4 wortelen - 4 pijlen witloof - een flinke scheut witte wijn - 500 ml room - 1 ajuin - dragon - peper - honing - nootmuskaat - basilicum - boter Snijd wortelen, ajuin en witloof in grove stukken. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Konijn met pruimen en wortelen

- 8 tal konijnenbillen - rode wijn - 6 wortelen in schijven gesneden - 2 rode ajuinen in schijven gesneden - 600 gram gedroogde pruimen - basilicum - venkelzaad - rozemarijn - salie - peper - zout - bloem ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Eendeborst vergezeld van wortelen en witloof

4 wortelen 4 pijlen witloof een flinke scheut witte porto 500 ml room 1 ajuin dragon peper honing nootmuskaat basilicum boter eendeborstfilet ± 900 gr peper cajunkruiden porto Snijd wortelen, aj...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Wintersoep met wortelen en pastinaak

500 g witte knolraap (pastinaak) in blokjes 2 preistengels in blokjes 2 wortelen in blokjes 3 el boter 800 ml groentebouillon 1 el gehakte marjoleinblaadjes 1 el gehakte peterselie enkele takjes verse marjolein 1/4 tl ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet

600 gr aardappelpuree 2 eendenfilets 1 bosje jonge wortelen boter 2 el honing peper en zout Snijd het loof van de jonge wortelen (bewaar het) en maak de wortelen schoon. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Kipendijen en Wortelen in Zoet-Zure-Saus

Recept komt uit de oud Joodse keuken 6 Kippendijen, ontbeend,maar met vel 1 x 5cc zeezout 1 x 5 cc zwarte peper 1 x 5 cc kaneel 1 x 15 cc paprikapoeder 6 eetlepels olijf olie 3 eetlepels sherry 2 grote uien, in dunne h...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Pollak krokant met stoemp van jonge wortelen

4 porties pollakfilet van 150 g (vlaswijting) 4 vellen brikdeeg van 15 cm op 15 cm 12 jonge wortelen 2 aardappelen verse kruiden (kervel, basilicum, dragon...) 1 blaadje laurier 1 takje tijm olijfolie snuifje suiker ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Gemengde groentegratin met wortelen,boontjes, krieltjes en achterham

300 g geschraapte wortelen 300 g boontjes 2 blokjes Knorr Finesse Bouillon Groenten 800 g geschilde voorgekookte krielaardappeltjes 200 g hamreepjes 1 zakje Knorr kant-en-klare Bechamelsaus 100 g geraspte kaas Verwarm de oven ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Oosterse soep van wortelen en kikkererwten

600 g wortelen 1 tomaat 1 ajuin 1 teentje look 400 g kikkererwten in blik 1 soeplepel Solo vloeibaar 1 koffielepel curry 1 Knorr Bouillonketeltje groenten 20 g rozijnen 1 bosje verse koriander Was de groenten en ma...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks