Recepten voor witte

Schotse zalm op asperges met een sjalotten witte w

20 asperges (5 p.p.) 400 g dungesneden rauwe zalmfilet (100 g p.p.) 1 theelepel zout ½ theelepel suiker Saus: 4 sjalotten (100 g) 4 dl witte wijn 1 dl Noilly Prat 5 dl visbouillon 5 peperkorrels ½ teentje knofl...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Kalfsvlees gestoofd in witte wijn en salie

700 g kalfslapjes zout en versgemalen peper 1 eetl. bloem 3 eetl. olijfolie 1 grote ui, gesnipperd 4 teentjes knoflook, gesnipperd 1 theel. rasp van sinaasappel 10 blaadjes salie of 1 theel. gedroogde salie 200 ml ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Krieltjes met witte wijn en ketjap manis

-500gr vers krieltjes -100gr baby mais(grof gesneden) -150gr sluimererwten(grof gesneden) -halve courgette(ontpit in halve maantjes gesneden) -1 rode ajuin(halveren en in ringen) -200gr gerookt spek(blokjes) -cajun kruiden ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Lams tournedos met witte wijn

-750gr kleine lams tournedos -cajun kruiden -witte wijn -bruin bindmiddel De lams tournedos goed aanbakken en kruiden met cajun kruiden +/-4min aan elke kant,moet nog rose zijn binnen in.Haal het vlees uit de pan,hou warm en giet de witt...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Chocoladeflensjes met sinaasappel en witte chocola

Voor de vulling: 4 blaadjes witte gelatine 1 dl volle melk 1 dl slagroom 4 eidooiers 200 g witte chocolade 1 ½ dl crème fraîche 2 el sinaasappellikeur 4 sinaasappels voor de flensjes: 100 g bloem 25 g cacao...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Witte bonensoep met spruiten

4 eetlepels olijfolie 1 grote ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gesnipperd 1 zak spruitjes (panklaar, 350 g) 1 eetlepel gedroogde tijm 2 blikken witte bonen (a 850 g) 1 liter vleesbouillon (van tablet) 100 g achterham Ve...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Kopje Lichtgebonden Witte Preisoep met Crème Fraîc

850 gr Wit van prei 3½ dl Crème fraîche 50 gr Verschillende groene kruiden 1,8 l Kippenbouillon 2 tn Knoflook 1 bos Bieslook Peper en zout Het wit van de preien fijn snijden en zeer goed wassen. Samen met de geperste knoflook ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Witte chocolade nougatparfait

1 reep witte chocolade met amandelen en honing-nougat (100 g) 1 bekertje slagroom (250 ml) 1/2 pak soft nougat (à 200 g) poedersuiker om te bestrooien 1 blikje mango schijfjes (439 g Dole) In vuurvaste kom chocolade breken. ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Mosselen met tomaat en komkommer in witte wijnsaus

400 g gekookte mosselen uit de schelp (in de schelp ca. 1 kg) 2 fijngesneden sjalotten 2 eetl. fijngesneden bladselderij 2 ontvelde tomaten, zonder zaadjes, in partjes gesneden 1/2 geschilde komkommer, zonder zaad, in plakjes gesneden...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Vanille pudding met witte chocolade en fruit

-2 zakjes vanille pudding poeder -300gr witte chocolade -fruit voor afgarnering:sterfruit,aardbei,appelsien,rode bessen,passievrucht en coulis van aardbeien Maak de pudding klaar zoals op verpakking staat vermeld,laat de chocolade smelten in ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks