Recepten voor salie saus

Tournedos Rossini

4 filet pur 100 g eendenlever 6 vastkokende aardappelen 1 takje tijm 1 teentje knoflook 300 ml kippenfond 100 ml truffelsap 8 stronken witloof nootmuskaat 6 schijfjes eekhoorntjesbrood boter peper zout 300 ml runderbouillon 4 el truffelsap 1 el winte...
Lekker Van Bij Ons

Aardappelgnocchi met salie- en limoenboter

800 g bloemige aardappelen 1 ei 200 g bloem peper zout 50 g boter 5 blaadjes salie 1 limoen [ "Plet de gekookte aardappelen en maak aan met het ei", "peper", "zout en bloem." ] [ "Kneed het mengsel kort", "zodat de gnocchi niet te taai en elasti...
Lekker Van Bij Ons

Varkensgebraad met champignons

600 g varkensschoudergebraden 80 g pancetta 500 g boschampignons 2 peren 5 blaadjes salie 50 g rozijnen 50 g walnoten 500 ml kalfsfond 50 ml Noilly Prat 2 el groene peperbollen sausbinder boter peper zout Verwarm de oven voor op 200 °C. [ "Snijd de ...
Lekker Van Bij Ons

Stoofpotje van kip met jagersaus

1 braadkip olijfolie boter 200 g chorizo's 2 uien (in ringen) 2 rode paprika's (in reepjes) 2 teentjes knoflook (geperst) 3 el bloem 200 ml witte wijn (droge) 400 g tomaten uit blik 50 g amandelschilfers 2 takjes salie 2 blaadjes laurier 1 el paprika...
Lekker Van Bij Ons

Varkenshaas gevuld met salie en mozzarella,aardappeltorentjes met Parmezaanse kaas

500 g bloemige aardappelen 1 varkensfilet 2 eidooiers 50 g boter 30 g Parmezaanse kaas 1 bol mozzarella 10 blaadjes salie 300 ml vleesjus 2 el olijfolie peper zout Snijd de varkensfilet overlangs open en vul met plakjes mozzarella en salie. ...
Lekker Van Bij Ons