Recepten voor rode curry

Kokoscurry met scampi's en pompoen

20 scampi's 1 butternutpompoen 2 aubergines 200g maïs 2 lente-uitjes 0 limoensap 250ml kokosroom 1el rietsuiker 1el rode currypasta 1 groentebouillonblokje 250g rijst 1el sesamolie 0 peper en zout Kook de rijst gaar volgens de instructies op de ...
libelle-lekker.be

Curry van zoete aardappel, pompoen en kokos

300g zilvervliesrijst 300g zoete aardappel 300g pompoen 3teentjes knoflook 3 wortelen 350g kastanjechampignons 4stronkjes paksoi 1 rode ui 1 rode chilipeper 1kl verse gember 1 limoen 1stengel citroengras 2handjes verse koriander 400ml kokosmelk 2el s...
libelle-lekker.be

Kokoscurry met kip, peultjes en tuinbonen

400g kipfilet 4stengels citroengras 1 ui 250g peultjes 200g tuinbonen 4el bieslook 1 rode chilipeper 500ml kokosmelk 500ml kippenbouillon 2el groene currypasta 120g rijst 1kl maïszetmeel 0 olie 0 peper en zout Kook de rijst gaar volgens de aanwijzing...
libelle-lekker.be

Bloemkoolcurry met kikkererwten en zoete aardappel

1 bloemkool 200g jonge spinazie 1 rode ui 2teentjes knoflook 2 zoete aardappelen 1bosje koriander 1 limoen 2cm gember 400g kikkererwten 150g rode linzen 400g tomatenblokjes 400ml kokosmelk 1el tomatenpuree 2el rode currypasta 0 olijfolie Schil de zoe...
libelle-lekker.be

Curry met peultjes en scampi’s

200g peultjes 24 scampi's 1 rode puntpaprika 1 ui 1teentje knoflook 0handje verse koriander 0handje pinda's 400ml kokosmelk 200ml groentebouillon 2el sojasaus 1el gele currypasta 2el plantaardige olie Pel en snipper de de knoflook en de ui....
libelle-lekker.be

Thaise kipcurry met rijst

220g basmatirijst 600g kipfilet 400g oesterzwammen 200g peultjes 1 courgette 1 rode paprika 1 sjalot 1handje koriander 1 limoen 400ml kokosmelk 400ml kippenbouillon 2el gele currypasta 0 arachideolie 0 peper en zout Kook de rijst gaar in lichtgezoute...
libelle-lekker.be

Pittige rundvleescurry met bloemkoolrijst

500g rundvlees 120g erwten 250g bloemkoolrijst 1 chilipeper 1 sjalot 200g sojascheuten 4 kaffirlimoenbladeren 1bosje koriander 30g gezouten pinda's 400ml kokosmelk 3el rode currypasta 1el vissaus 1el rietsuiker 0 arachideolie 0 zout Pel en snipp...
libelle-lekker.be

Kokoscurry met drumsticks en boekweitnoedels

8 drumsticks 250g boekweitnoedel 250g champignons 200g peultjes 4el erwten 2 lente-uitjes 1handje koriander 1 rode chilipeper 2stengels citroengras 2cm gember 1 limoen 200ml kokosmelk 500ml kippenbouillon 2el currypasta 0 vissaus 0 olijfolie 0 peper ...
libelle-lekker.be

Linzenstoofpotje met wortel en spinazie

150g linzen 200g jonge spinazie 500g jonge wortelen 1bosje koriander 1 limoen 1 rode ui 2teentjes knoflook 2cm gember 200g zwarte bonen 400g tomatenblokjes 1el tomatenpuree 150g labneh 400ml kokosmelk 2el rode currypasta 0 olijfolie 0 peper en zout P...
libelle-lekker.be

Pittige kikkererwtencurry met zeebarbeel in kokoskorst

4stuks zeebarbelen 1stuk ui 2teentjes knoflook 2cm gember 1stuk rode chilipeper 1stuk wortel 3stengels selder 150g bladspinazie 4takjes koriander 400g tomatenblokjes 400g kikkererwten 400ml kokosmelk 2stuks eieren 2el kokospoeder 4el paneermeel 60g b...
libelle-lekker.be