Recepten voor paprika met vlees

Paprikasaus (pittig)

2 grote, rode paprika. ( ong 400 à 500 gram) 2 à 2,5 dl rode wijnazijn 1 tl cayenne- of chilipoeder. (Zie opm) 5 kruidnagels 2 laurierblaadjes 2 teentjes knoflook, gepeld maar heel laten 0,5 tl gemberpoeder (djahé) 1 tl su...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Stoofschotel van Bonen en Chorizo met Broodkorst

750 cc gekookte (Lima)bonen 1 kg scherpe chorizo worst (of Italiaanse worst), uit vel gehaald en met 2 vorken los gewoeld olijfolie extra virgine 2 grote uien, gesnipperd 6 teentjes knoflook, gesnipperd 1 prei, witte en lichtgroen...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Ongeklaarde rundsbouillon van schouderstuk

stuk rundsschouder met been bv stuk van 600g stuk mergpijp, dat je dwars laat doorzagen groenten stuk wortel wit raapje teentje knoflook 1 aardappel 1 witte ui 1 stukje rode en stukje groen paprika en andere groent...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks