Recepten voor limburgse

250 recepten voor limburgse

1 kilo tarwe bloem 1 pd zelfrijzend liefs van honing 10 a 12 eieren 3 pakjes a 250gr bleu band 1 pakje bakpoeder 750 gr witte basterd 3 pakjes vanille suiker eventueel smaak toevoegen (amandel of rum) Smelt de boter handw... KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

- 2schijven limburgse paté in twee gesneden - een stuk komkommer in jullienne gesneden - twee schijven tomaat - twee schijven komkommer - een handvol sla naar keuze - uienconfituur - balsamico dressing - fijn gemalen kaas ... KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

5 á 6 dunne plakken Limburgse grottenkaas (dikte 3-4 mm) 500 ml koksroom 50 ml witte port 5 gr zout 1 val dieu kaasje á 150 gram 5 blaadjes gelatine 1 stinkkaas van 200 gram (rommedou) 200 gram gedroogde pruimen zonder pit... KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

INGREDIËNTEN 2 verse zalmforellen van circa 800 gram per stuk, gefileerd 75 gram gesmolten boter 4 grote, dunne, plakken Limburgse sjink 2 rode uien, in dunne ringen 4 takjes verse dragon of 1 el eetlepel gedroogde dragon (zee... KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

10 langoustines 5 coquilles 1,25 dl witte wijn 1,25 dl room 2,50 dl visfond 4 sjalotten 1 rode peper 4 teentjes knoflook citroenpeper 2,5 el. tomatenpuree 50 stuks asperges 1 kg nieuwe aardappelen peter... KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

8 sneetjes Limburgs roggebrood 100 gram zalmpaté 100 gram gerookte zalm 50 gram verse roomkaas (met mierikswortel) 1 eetlepel fijngeknipte dille Bestrijk 4 sneetjes roggebrood met zalmpaté. Leg hierop de plakjes zalm en bestrijk de z... KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

...Limburgse asperges (AA kwaliteit), 2 eieren, 4 plakken achterham, (v.d.Lidll zijn lekker dik gesneden) Voor de hollandaisesaus: 2 eierdooiers, 200 gr boter, 1 eetl.citroensap, zout en peper snufje cayennepeper e... KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

350 gram fijn gesneden mager runderpoulet 6 sjalotten 2 eetlepel tomatenpuree 3 ltr krachtige runderbouillon 3 flesjes oud bruin 2 eetlepels appelstroop 250 gram champignons 8 bosuitjes schoongemaakt peper en zout ... KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

-300 gram bloem -snufje zout -30 gram verse gist -25 gram boter -3 eetlepels olijfolie -1,5 deciliter melk -3 eetlepels (basterd)suiker -1 eidooier -paneermeel -700 gram kersen uit pot (ongezoet) -60 gram suike... KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

3 blaadjes gelatine 30 gram roomboter 60 gram bloem 200 ml volle melk 100 gram belegen geitenkaas (stuk) 40 gram grottenham 100 gram rommedoe 2 eieren 150 gram paneermeel Week de gelatine in ruim koud water circa 5 min... KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Pagina 3 van 25