Recepten voor limburgse

Balkenbrij op Limburgs roggebrood (zie opm)

4 plakjes Limburgs roggebrood 4 plakken balkenbrij (ongeveer 250 gram) 125 gram magere spekreepjes 1 teentje geperste knoflook 1/2 tl tijm 1 el bieslook 1/2 dl witte wijn-azijn 2 el Limburgse appelstroop citroensap...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Pasta & gehakt met mosterd-dragonsaus

1 el arachideolie 12 Hollandse gehaktballetjes 300 g tagliatelle 450 g diepvries broccoliroosjes 150 g diepvries tuinerwten 4 el Limburgse mosterd 250 ml kookroom 2 el verse dragon1. ...
Albert Heijn

Slavink met mosterd-dillepuree

25 g ongezouten roomboter 2 slavinken 350 g bloemkool & broccoli 1 el amandelschaafsel 1 zakje mix voor aardappelpuree 2 el verse dille 1 el Limburgse mosterd1. ...
Albert Heijn

Hollandse borrelplank

250 g Zuid-Hollandse grillworst (Streeckgenoten) 200 g oude kaas 150 g Limburgse metworst (Streeckgenoten) 4 sneetjes roggebrood 2 el grove Zaanse mosterd 330 g augurken zoetzuur extra fijn 320 g zilveruitjes zoetzuur 120 g Zeeuwse l...
Albert Heijn

Sperziebonen met Amsterdamse uien

...Amsterdamse uien (pot) 1 tl Limburgse mosterd 2 el mayonaise 4 kleine zoetzure augurken1. ...
Albert Heijn

Vlees in yoghurt-mosterdsaus

-250 gram varkensfiletlapjes -250 gram krieltjes -50 gram roomboter -2 eetlepels grove limburgse mosterd -400 ml. volle yoghurt -1 eetlepel verse rozemarijn -1 runderbouillonblokje en wat peper -Snijd het vlees in blokjes. -Sm...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Krokant kaashapje van geitenkaas

3 vellen (diepvries)bladerdeeg 125 gram Limburgse geitenkaas klein bosje bieslook 5 gram verse kervel 1/4 afgestreken eetlepel suiker mespuntje zout mespuntje kaneel 1/2 ei 15 gram gehakte geschaafde amandelen 10 m...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Rijke broccolisoep met Port Salut

...Mijn kookverhaal (Yvonne Frencken) KIES voor een meer uitgesproken smaak voor LIMBURGSE GROTTENKAAS !
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Gecarameliseerd Livar buikspek (zie opm)

200 g Livar Buikspek 2 el honing 1 Livar Rookworst 1 sjalotje 1 teentje knoflook 100 g grove Limburgse mosterd 100 g bruine basterdsuiker 1 eidooier 300 g olijfolie 2 dl witte wijnazijn 12 dunne plakjes Livar L...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Knapkook (knapkoek)

...Je kunt ze vierkant laten en vlak voor het bakken met de achterkant van een mes lijntjes in het deeg trekken, bijvoorbeeld in de vorm van schuine ruiten, je kunt ze zo groot als een Limburgse vlaai maken en dan vlak voor het bakken ook weer met de...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks