Recepten voor hazenpastei

Hazenpastei met pistachenootjes

400 g hazenvlees (bijv. van de bouten) 50 g pistachenoten (ongezouten) 25 g walnoten 200 g gekookte ham 150 g boter 3 eierdooiers 1 dl cognac sap van 1 kleine citroen peper en zout Voor de gelei : 4 blaadjes ge...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Hazenpastei

400 g diepvries bladerdeeg 3 eetlepels crème fraîche 300 g hazenrug 160 g kippenlevers 250 g mager varkensvlees 250 g champignons 100 g gerookt vet spek zout 1 ui peper peterselie 40 g boter 1 theelepel...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Hazenboutjes met pruimen en kervelpuree

...Serveer vooraf een lekkere hazenpastei versgebakken boerenbrood en een zalige Belgische Trappist of een zuiderse sterke rode wijn.
Jerryke s Cuisine