Recepten voor gedroogde paddestoelen

Krachtige paddestoelenbouillon

1 ui, gesnipperd 4 eetlepels olijfolie 250 gram kastanjechampignons, in stukken 2 theelepels gedroogde provencaalse kruiden 2 eetlepels japanse sojasaus 150 mililiter medium dry sherry 750 mililiter vleesbouillon van tablet ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Tagliatelle al ragú di coniglio

10 gedroogde porcini 60 gram boter of margarine 2 uien, grof gesneden 100 gram coppa di parma 1 kg ontbeend konijnenvlees 2 dl droge witte wijn 3 el tomatenpuree zout peper 50 gram vers geraspte Parmezaanse kaas ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Wild op chocoladesaus

2 stuk hazenrugfilet 1 el. chocolade, pure 250 ml. kippenbouillon 150 ml. wijn, rode 100 ml. frambozenazijn 30 gr. paddestoel, wilde 1 kleine wortel, geschrapte 1 teen knoflook 0.5 ui, gesnipperde 3 el. olie, plant...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Fazantensoep "La Chouffe"

VOOR HET BROOD: 450 gr witte tarwebloem 75 gr volkoren tarwemeel 75 gr roggemeel 2 zakjes gist 1 tl zout 15 gr broodpoeder (glutenpoeder) BENODIGDHEDEN VOOR DE BOUILLON: karkassen van de fazanten van het hoofdgerecht ...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Prei in de wok met een gepocheerd eitje

100 g ham (gedroogde Meesterlyck) 200 g prei 100 g selder 50 g sjalotten 100 g appel 250 g champignons 4 eetlepels noten 2 eetlepels olie 1 eetlepel azijn 1 koffielepel tijm 1 laurierblaadje peper 4 eet...
KookJij - Inspiratie voor thuiskoks

Risotto con Funghi met tijm en zongedroogde tomaten

...Roer dan de paddenstoelen en gedroogde tomaten erdoor en kook nog 4 minuten. ...
Bertolli

Dooierzwammen met uitjes en spek recept

...Werk af met het gedroogde spek en kerveltakjes. ...
Solo Open Kitchen

Pasta met rode ui

Pasta met rode ui Hoofdgerecht: 2 personen Bereidingstijd: ca. 20 minuten Ingredi?en: 3 rode uien - 10 gedroogde abrikozen - 3 eetlepels olie - 1 eetlepel rode wijnazijn - 250 gram verse tagliatelle - zout, peper - 1? eetlepel abrikozenjam - 35 gram ...
Tante Thea

Slaatje van konijn met spekreepjes

...Tussen 30 minuten en 1 uur Iets duurder Makkelijk Slaatje met konijn Tussen 30 minuten en 1 uur Iets duurder Erg makkelijk Slaatje met avocado, eitjes en spek Meer dan 1 uur Iets duurder Makkelijk Konijn met stoomgroenten Minder dan 30 minuten Goe...
Libelle lekker

Haantje met gewokte asperges van Joris

...Ingrediënten voor 2 personen 1 haantje (van Pieter van Meel) 300 gr witte asperges 3 gr gedroogde morilles 500 gr la ratte aardappelen 1 citroen 30 gr boter 2 gr gedroogde dragon 10 gr verse dragon 10 gr verse daslook 10 gr verse peterselie Peper ...
Uit Paulines Keuken