Kruidenkaasmuffins met bosuitjes - Albert Heijn

Ingrediënten

• 100 g zelfrijzend bakmeel
• 1 middelgroot ei
• 1 dl halfvolle melk
• 4 el olijfolie extra vierge
• 100 g Hollandse kruidenkaas
• 3 bosuien

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Vet de muffinvorm in. Roer in een kom het bakmeel met het ei, de melk en olie tot een stevig, glad beslag. Rasp de kruidenkaas en snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Roer de kaas en de bosuitjes door het beslag en voeg peper en eventueel zout toe.
3. Schep het beslag in de muffinvorm. Bak de muffins in midden van oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Laat de muffins afkoelen tot lauwwarm of koud.