Thaise rosbiefrolletjes met bosui en koriander - Albert Heijn

Ingrediënten

• 75 g peen julienne (luciferdunne reepjes)
• 1 bosuitje (in ringetjes)
• 1 eetlepel verse koriander (fijngehakt)
• 4 rosbieflapjes à la minute (dunne plakjes)
• 2 theelepels Thaise rode currypasta (pot)
• roerbakolie
• vissaus (of sojasaus)

Bereiding

1. Peen julienne in zeef overgieten met kokend water. Laten uitlekken en afkoelen. Bosui en koriander door peen julienne mengen. Rosbieflapjes uitspreiden en aan beide kanten bestrijken met currypasta. Wortelmengsel erop leggen en vlees stevig oprollen. Rolletjes vastbinden met stukje keukentouw en op schaaltje leggen.
2. In pannetje scheutje roerbakolie verhitten en rosbiefrolletjes rondom bruinbakken. Vissaus erover sprenkelen en even meewarmen.