Rucolaomelet - Albert Heijn

Ingrediënten

• 30 g rucolasla
• 4 eieren
• 4 eetlepels halfvolle melk
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 4 bruine pistoletjes
• 4 eetlepels roomkaas met knoflook

Bereiding

1. Helft van rucola fijnsnijden. Eieren loskloppen met melk, gesneden rucola, zout en peper. In koekenpan olie verhitten en achtereenvolgens vier omeletten bakken. Pistolets opensnijden en besmeren met roomkaas. Rest van rucola op broodjes leggen. Omelet er dubbelgevouwen tussen leggen.