Zweedse broodreepjes - Albert Heijn

Ingrediënten

• 2 eieren (hardgekookt en gepeld)
• 2 el verse dille (fijngesneden)
• 2 el mosterd
• 2 ansjovisfilets (fijngesneden)
• 75 g zachte boter
• 8 sneetjes wit-casinobrood (zonder korst)

Bereiding

1. Pureer de eieren, dille, mosterd, ansjovis en de helft van de boter met de staafmixer fijn. Breng op smaak met (versgemalen) peper. Verdeel het mengsel over 4 sneetjes brood en leg de andere sneetjes erop. Besmeer elke sandwich aan beide zijden met de rest van de boter. Snijd elke sandwich in 3 repen. Bak de broodreepjes in een koekenpan in 1-2 min. per kant goudbruin.