Verse Spaanse tomatensaus - Albert Heijn
Recept van Albert Heijn
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 500 g tomaten
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 dl medium dry sherry
- 3 takjes tijm
- zout en versgemalen peper
Bereiding
- Ui en knoflook pellen en snipperen. Tomaten wassen en in stukjes snijden. In braadpan olie verhitten en ui en knoflook heel zachtjes glazig fruiten. Tomaten en chilipoeder erdoor scheppen en ca. 2 minuten zachtjes bakken. Sherry toevoegen. Tijmblaadjes erboven van takjes rissen. Tomaten afgedekt in ca. 10 minuten zachtjes gaar smoren. Tomatenmengsel overdoen in blender en op hoogste stand in ca. 1 minuut tot gladde saus pureren. Saus weer terugdoen in pan en nog 5-10 minuten zachtjes laten sudderen tot dikte goed is. Op smaak brengen met zout en peper. Lekker bij (geroosterd) vlees, vis of pasta.
Verse Spaanse tomatensaus - Albert Heijn is een recept van Albert Heijn