Aligot (aardappel-kaaspuree) - Albert Heijn

Recept van Albert Heijn

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappels (Santé)
  • zout
  • 1 teentje knoflook
  • 125 ml zure room
  • 100 g geraspte Gruyère (kaas)
  • 1 dl halfvolle melk
  • peper

Bereiding

  1. Aardappels schillen en in pan met water en wat zout in 15 à 20 minuten gaar koken. Aardappels afgieten. Knoflook pellen en fijn hakken. In grote pan zure room samen met knoflook zachtjes verwarmen. Aardappels toevoegen en met pureestamper pureren. Kaas en melk erdoor mengen en geheel tot zachte en luchtige puree kloppen. Puree op smaak brengen met zout en peper.
Aligot (aardappel-kaaspuree) - Albert Heijn is een recept van Albert Heijn