Bloemkoolsoep - Albert Heijn

Ingrediënten

• 1 kruimige aardappel
• 1 bloemkool
• 2 kippenbouillontabletten
• 1¼ liter kraanwater
• 125 ml crème fraîche
• 4 plakken rauwe ham

Bereiding

1. Schil de aardappel en snijd in blokjes. Snijd de bloemkool in roosjes. Doe de aardappel, bloemkool en het bouillontablet in een soeppan. Schenk het water erbij en breng aan de kook. Laat de soep met de deksel op de pan op laag vuur 15 min. koken. Pureer de soep met de staafmixer en roer de crème fraîche erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
2. Bak ondertussen de ham in 5 min. uit. Laat uitlekken op keukenpapier. Verdeel de soep over de kommen en verkruimel de ham erboven.