Peer met vanillesaus - Albert Heijn

Ingrediënten

• 4 grote handperen (bijv. doyenne du comice)
• 2 eetlepels citroensap
• 4 bitterkoekjes
• 2 eetlepels sinaasappelmarmelade
• 1 eetlepel custardpoeder
• 1 eetlepel suiker
• cacaopoeder
• 1 flesje kookroom light (250 ml)

Bereiding

1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Peren schillen, klokhuizen eruit boren en peren besprenkelen met citroensap. Bitterkoekjes verkruimelen en marmelade erdoor roeren. Peren vullen met bitterkoekjesmengsel, in ovenschaal plaatsen en 150 ml water erbij schenken. Ovenschaal 20 min. in midden van oven plaatsen. Custard en suiker met wat koude room losroeren. Rest van room aan de kook brengen en onder goed roeren custardmengsel erbij schenken. Al roerend weer aan de kook laten komen en paar sec. doorkoken tot gebonden saus ontstaat. Peren bestrooien met cacaopoeder en serveren met vanillesaus.