Gnocchi met Danish blue-basilicumsaus - Albert Heijn

Ingrediënten

• 1 ui
• 4 tomaten
• 1 pak gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, 500 g)
• 2 eetlepels olie
• 1 zak champignon roerbakmix (400 g)
• 1 zakje room-basilicumsaus (45 g)
• 300 g Danish blue (blauwaderkaas, kaasafdeling)

Bereiding

1. Ui pellen en snipperen. Tomaten wassen en in plakjes snijden. In ruime pan 3 liter water aan de kook brengen. Gnocchi in ca. 2 min. gaarkoken. Gnocchi is gaar als het boven komt drijven. Gnocchi afgieten. In koekenpan olie verhittenen ui en champignonroerbakmix 8 min. zachtjes bakken. Roombasilicumsaus volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Danish blue boven saus verbrokkelen en laten smelten. Gnocchi met groenten en saus mengen en over vier borden verdelen. Tomaten naast gnocchi serveren.