Penne met roodbaarsfilet - Albert Heijn

Ingrediënten

• 300 g volkoren penne rigate
• 500 g verse roodbaarsfilets
• 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
• 4 el traditionele olijfolie
• 3 bosuien
• 800 g tomaten
• 4 el sladressing naturel
• 125 ml crème fraîche

Bereiding

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de roodbaarsfilet in stukjes van 2 cm. Bestrooi met zout, peper en Italiaanse kruiden. Verhit de olie in een koekenpan en bak de vis in 8 minuten gaar en bruin. Voorzichtig keren.
2. Maak de bosuitjes schoon en snijd in ringetjes. Was de tomaten, snijd in plakken en mes met de dressing.
3. Schep de vis, bosui en crème fraîche door de penne. Serveer met de tomatensalade.