Penne met courgette-kaassaus en zalm - Albert Heijn

Ingrediënten

• 400 g penne (pasta)
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 courgettes
• 400 g zalmfilet
• 50 g boter
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 potten pastasaus met Parmezaanse kaas (en basilicum (a 190 g))

Bereiding

1. Penne volgens gebruiksaanwijzing koken. Ui en knoflook pellen. Courgettes wassen en in blokjes snijden. Zalm in vier stukken verdelen en bestrooien met zout en peper. In koekenpan met antiaanbaklaag boter verhitten. Zalm in 8 minuten aan beide zijden bruin en gaar bakken. In grote braadpan 2 el olie met ui zachtjes verhitten. Knoflook erboven uitpersen en meewarmen. Courgette al omscheppend 3 min. meebakken. Saus en penne door courgette roeren en geheel door en door warm laten worden. Penne met zout en peper op smaak brengen en over vier borden verdelen. Met zalm serveren.