Salade met cranberrypaté-toast - Albert Heijn

Ingrediënten

• ½ casino wit
• 1 krop sla
• 1 rode paprika
• 1 ui
• 1 zakje pijnboompitten (65 g)
• 300 g cranberrypaté
• ½ pot cranberrycompote (a 350 g)
• 1 zakje rucolasla (75 g)
• 100 ml honing-mosterddressing

Bereiding

1. Brood roosteren. Sla schoonmaken, in stukken scheuren, wassen en goed drogen. Paprika schoonmaken en in reepjes snijden. Ui pellen en in dunne ringen snijden. Pijnboompitten in droge koekenpan met antiaanbaklaag roosteren. Brood met paté besmeren en diagonaal halveren. Op ieder halve boterham lepel compote scheppen. Sla, rucola, ui en dressing door elkaar scheppen. Salade over vier borden verdelen en met paprika en pijnboompitten garneren. Met cranberrypaté-toast serveren.