Bloemkool-gehaktschotel met kerrie - Albert Heijn

Ingrediënten

• 800 g vastkokende aardappelen
• 500 g bloemkool
• 1 rode paprika
• 250 g champignons
• 275 g half-om-halfgehakt (schaaltje)
• 80 g mix ovenschotel bloemkool-gehakt
• 400 ml kraanwater

Bereiding

1. Schil en halveer de aardappelen. Kook ze in water met zout in ca. 15 min. gaar. Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze ca. 5 min. in weinig water en giet af. Snijd de paprika in blokjes. Maak de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in vieren.
2. Bak het gehakt in een hapjespan in ca. 5 min. rul. Bak de champignons en de paprika 2 min. mee. Meng de mix voor bloemkool met het water. Roer het door het vlees en breng aan de kook. Roer de bloemkool door het vleesmengsel en breng weer aan de kook. Laat het geheel ca. 2 min. zachtjes koken.
3. Serveer de bloemkool-gehaktschotel met de gekookte aardappelen.