Pasta met tartaar en champignon-broccolisaus - Albert Heijn

Ingrediënten

• 400 g pasta (rode)
• 400 g champignons
• 1 struikje broccoli
• 3 eetlepels (olijf)olie
• 300 g rundertartaar
• 5 theelepels strooibouillon bospaddestoelen (potje a 120 g)
• 125 ml slagroom
• 1 zakje verse peterselie (30 g)

Bereiding

1. Pasta volgens gebruiksaanwijzing koken. Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. Broccoli in roosjes snijden, steel in plakjes snijden. In braadpan olie verhitten en tartaar in 3 min. rulbakken. Champignons en broccoli toevoegen en 7 min. meebakken. Strooibouillon en slagroom toevoegen en saus door en door verhitten. Peterselie fijn knippen. Pasta met champignonsaus serveren en met peterselie en peper bestrooien.