Ingrediënten
- 300 g langgraanrijst
- 25 g ongezouten roomboter
- 1 el kerriepoeder
- 450 g kiphaasjes
- 200 g crème fraîche
- 600 g sperziebonen
- 20 g verse selderij
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit ondertussen de boter in een hapjespan en fruit de kerrie 1 min. Voeg de kip, crème fraîche, peper en zout toe en breng aan de kook.
- Laat 10 min. op matig vuur met de deksel op de pan garen. Roer af en toe.
- Maak ondertussen de sperziebonen schoon en laat het puntje zitten. Kook in 7 min. beetgaar. Snijd de selderij fijn.
- Roer ¾ van de selderij door de kerrie. Serveer met de rijst en bonen en bestrooi met de rest van de selderij.