Vezelrijk knäckebröd met avocado en mango
Recept van Albert Heijn
Ingrediënten
- 1 eetrijpe mango
- 5 g verse munt
- 2 eetrijpe avocado's
- 1.5 el milde olijfolie
- 8 glutenvrij vezelrijk knäckebröd
Bereiding
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Snijd de munt fijn.
- Snijd de avocado’s in de lengte doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en doe in een kom.
- Prak fijn met een vork en meng de munt en olie erdoor. Breng op smaak met peper.
- Besmeer het knäckebröd met de avocadospread en verdeel de plakjes mango erover.
Vezelrijk knäckebröd met avocado en mango is een recept van Albert Heijn