Wrap-hapjes met avocado en mango

Ingrediënten

• 2 eetrijpe avocado's
• 1 eetrijpe mango
• 3 el mayonaise
• 2 el volle yoghurt
• 4 tortillawraps
• 1 tl chilivlokken
• 90 g gesneden rodekool

Bereiding

1. Snijd de avocado in de lengte doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne repen.
2. Schil de mango, verwijder de pit en snijd in de lengte in heel dunne plakken.
3. Meng de mayonaise met de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
4. Besmeer de tortilla’s met het yoghurt-mayonaisemengsel.
5. Verdeel de avocado en mango over de tortilla’s. Bestrooi met de chilivlokken en eventueel zout. Verdeel de rodekool erover.
6. Rol de tortilla’s strak op. Snijd 1 cm van de zijkanten eraf en snijd in plakken van 2½ cm. Steek in elk rolletje een prikker.