Frittata met groene-aspergetips

Recept van Albert Heijn

Ingrediënten

  • 10 g verse bieslook
  • 6 scharreleieren
  • 75 ml halfvolle melk
  • 25 g ongezouten roomboter
  • 100 g groene aspergetips

Bereiding

  1. Snijd de bieslook fijn.
  2. Klop de eieren los met de melk, de helft van de bieslook, peper en eventueel zout.
  3. Verhit de boter in een kleine koekenpan en voeg het eimengsel toe. Verdeel de aspergetips in een waaiervorm erover. Doe de deksel op de pan en laat in ca. 15 min. op laag vuur gaar worden.
  4. Neem de omelet uit de pan en snijd in 8 punten. Garneer met de achtergehouden bieslook.
Frittata met groene-aspergetips is een recept van Albert Heijn