Perline met Italiaanse roerbakgroente

Ingrediënten

• 500 g verse perline prosciutto crudo
• 1 el milde olijfolie
• 500 g Italiaanse roerbakgroente champignons
• 225 g diepvries tuinerwten
• 200 g pastasaus funghi in pot
• 200 g flinterdunne rauwe ham

Bereiding

1. Kook de perline volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit de olijfolie in een hapjespan of wok en roerbak hierin de Italiaanse roerbakgroente 5 min. Voeg de tuinerwten toe en roerbak 5 min. Voeg de pastasaus toe aan de groente en verwarm nog 2 min.
3. Meng de saus met de groente door de pasta en verdeel er de rauwe ham in roosjes over.