Rundertartaar met peen, broccoli en gebakken ui

Recept van Albert Heijn

Ingrediënten

  • 1 el traditionele olijfolie
  • 150 g gesneden uien
  • 800 g krieltjes
  • 500 g broccoli
  • 600 g geschilde bospenen
  • 4 rundertartaar

Bereiding

  1. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 15 min. op laag vuur. Kook ondertussen de krieltjes in 12 min. gaar. Verdeel ondertussen de broccoli in roosjes en de wortel in stukjes van 5 cm.
  2. Kook de wortel 6 min. in een laagje water. Voeg vervolgens de broccoli toe en kook nog 4 min. Verhit de grillpan en gril de tartaartjes 4 min. Keer halverwege. Serveer met de gebakken ui, krieltjes, broccoli en wortel.
Rundertartaar met peen, broccoli en gebakken ui is een recept van Albert Heijn