Stamppot groene kool met prei en wortel

Ingrediënten

• 1.2 kg kruimige aardappel
• 800 g stamppotmix groene kool met prei en peen (zak à 400 g)
• 2 tl gemalen komijn
• 3 el traditionele olijfolie
• 468 g falafel
• 50 ml volle melk
• 200 g witte kaas

Bereiding

1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. verwarm ondertussen 2 el olie in een wok en roerbak de stamppotmix 10 min. Voeg na 1 min. de komijn toe.
2. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de falafel in 5 min. bruin en gaar. Verwarm de melk in een steelpan. Stamp de aardappelen fijn of doe ze in de pureeknijper. Meng de stamppotmix en melk erdoor. Verkruimel de feta en voeg toe. Verwarm 2 min. al roerend op middelhoog vuur. Serveer met de falafel.