Vissige spaghetti bolognese met tonijn

Ingrediënten

• 1 teen knoflook
• 2 el traditionele olijfolie
• 750 g diepvries Italiaanse roerbakgroente
• 400 g tomatenblokjes
• 70 g tomatenpuree (blikje)
• 320 g tonijnstukken in olijfolie (blkje à 160 g, uitgelekt)
• 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden
• 300 g spaghetti

Bereiding

1. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de knoflook 1 min. Draai het vuur hoog, voeg de bevroren wokgroente toe en roerbak 6 min. Giet af. Voeg de tomatenblokjes, de tomatenpuree, de tonijn en de kruiden toe en laat op laag vuur 10 min. koken. Roer af en toe. Breng op smaak met peper en zout.
2. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verdeel de spaghetti over diepe borden en schep de saus erover.