Noedelroerbak met yakitori runderreepjes

Ingrediënten

• 250 g eiernoedels
• 1 teen knoflook
• 2 cm verse gember
• 2 el arachideolie
• 800 g Japanse roerbakgroente
• 3 el ketjap manis
• 300 g runderreepjes
• 100 ml yakatorisaus
• 3 tl sesammix

Bereiding

1. Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg als het water kookt de noedels toe en kook in 5 min. beetgaar.
2. Maak ondertussen de knoflook schoon en snijd fijn. Schil en rasp de gember. Verhit de helft van de olie in een wok en bak de roerbakgroente, knoflook, gember en ketjap 3 min. al omscheppend op hoog vuur. Giet de noedels af en meng met de groente. Verwarm nog 2 min. mee.
3. Verhit ondertussen de rest van de olie in een hapjespan en bak het vlees al omscheppend 1 min. op hoog vuur. Voeg de yakitorisaus toe en bak al omscheppend 1 min. mee.
4. Verdeel de noedels over diepe borden, verdeel het vlees erover en bestrooi met de sesammix.