Pastaschelpjes met gerookte haring
Recept van Albert Heijn
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 rode paprika
- 300 g schelpjespasta
- 380 g kippers in zonnebloemolie (haring)
- 450 g diepvries tuinerwten
- 200 ml crème fraîche
- 2 tl gedroogde oregano
Bereiding
- Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de paprika in stukjes. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de kippers af en vang 2 el olie op. Snijd de kippers in stukjes. Verhit de opgevangen olie in een hapjespan en fruit de ui en de knoflook 1 min. Voeg de paprika en de tuinerwten toe en bak 5 min. mee.
- Draai het vuur laag en voeg de kippers toe. Roer de crème fraîche met 50 ml water erdoor en verwarm nog 1 min. zonder te koken. Voeg de oregano toe en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de pasta door de kippers met groenten en verdeel over diepe borden.
Pastaschelpjes met gerookte haring is een recept van Albert Heijn