Aardappelpuree met kidneybonen

Recept van Albert Heijn

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen (kruimig)
  • 150 ml halfvolle melk
  • 25 g boter
  • 1 blikje rode-kidneybonen ((200 g), uitgelekt)
  • 1 tl cayennepeper

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze 20 min. in ruim water met wat zout gaar. Giet af. Verwarm de melk in een steelpannetje op laag vuur tot tegen de kook. Voeg de melk en de boter aan de aardappelen toe. Stamp met de pureestamper tot puree.
  2. Meng de bonen en de cayennepeper erdoor en breng op smaak met zout. Lekker met gehaktbal met kaas & mosterd en sperziebonen met amandel (recepten elders op ah.nl/recepten).
Aardappelpuree met kidneybonen is een recept van Albert Heijn