Macaronisalade met spekbonen

Ingrediënten

• 300 g macaroni grande
• 350 g sperziebonen met spek
• 300 g verse spinazie
• 250 cherrytomaten
• 100 g oude kaas
• 2 el balsamicoazijn
• 1 teen knoflook

Bereiding

1. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bereid de sperziebonen met spek volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de cherrytomaten en snijd de oude kaas in reepjes.
2. Meng in een kom de spinazie met cherrytomaten en reepjes oude kaas. Giet de macaroni af en schep de nog warme macaroni bij de spinazie in de kom.
3. Meng de azijn, pers de knoflook, voeg toe en breng de dressing op smaak met peper en zout. Schep de sperziebonen met spek en de dressing door het spinazie-macaronimengsel. Verdeel de macaroni over borden.