Crostini met groene asperges en tapenade

Recept van Albert Heijn

Ingrediënten

  • 100 g groene aspergetips
  • 250 g rundergehakt
  • 1½ el zwarte olijven (tapenade)
  • 12 crostini
  • 6 semi-zongedroogde tomaten ((pot), gehalveerd)

Bereiding

  1. Kook de asperges 2 minuten in water met zout. Laat ze in een vergiet uitlekken. Bak het gehakt rul. Voeg tijdens het bakken een mespunt zout en naar smaak peper toe. Roer de tapenade door het gehakt.
  2. Spreid de crostini uit op een schaal. Verdeel het gehakt over de crostini. Leg op elke crostini 2 asperges en garneer met een stukje semigedroogde tomaat.
Crostini met groene asperges en tapenade is een recept van Albert Heijn