Zuurkoolschotel ham en ananas

Ingrediënten

• 250 g doosjevol ananas
• 500 g zuurkool naturel
• 1 ui
• 250 g hamblokjes
• 700 g koelverse aardappelschijfjes
• 2 el Franse mosterd
• 50 g kruidenboter (bakje à 100 g)

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de ananasstukjes ontdooien. Laat de zuurkool uitlekken. Snipper de ui. Meng de zuurkool met de ui, hamblokjes en de ananasstukjes. Breng op smaak met peper.
2. Schep de zuurkool in de ovenschaal en verdeel de aardappelschijfjes erover. Bestrijk met de mosterd en verdeel de kruidenboter erover. Bak de zuurkoolschotel in de oven in ca. 30 min. gaar.