Bonen met chorizo en rucola

Recept van Albert Heijn

Ingrediënten

  • 250 g chorizoworst
  • 1 ui
  • 2 courgettes
  • 310 g kikkererwten in blik
  • 200 g linzen in pot
  • 200 g rode kidneybonen in blik
  • 40 g rucola

Bereiding

  1. Snijd de chorizo in plakjes. Snipper de ui en snijd de courgettes in blokjes.
  2. Bak de chorizo 6 min. in een hapjespan zonder olie of boter. Voeg de ui en courgette toe en bak 4 min. mee. Laat de kikkererwten, linzen en kidneybonen uitlekken. Doe ook in de hapjespan en warm 4 min. door. Haal van het vuur en voeg de rucola toe.
Bonen met chorizo en rucola is een recept van Albert Heijn