Taco's met groenten

Ingrediënten

• 12 tacoschelpen
• 3 el traditionele olijfolie
• 300 g filetlapjes à la minute
• 2 tl paprikapoeder
• 1 groene paprika
• 300 g gesneden witte kool
• 200 g mais in blik
• 225 tacosaus mild

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 125 °C. Verwarm de tacoschelpen 15 min. in de oven.
2. Verhit ondertussen de olie in een wok. Roerbak het vlees 3 min met het paprikapoeder. Voeg peper en zout naar smaak toe. Doe de kool, mais en paprika erbij en roerbak nog 4 min. Voeg de helft van de saus toe en warm nog 1 min. door.
3. Schep het groente-vleesmengsel in de tacoschelpen en verdeel over 4 borden. Serveer met de rest van de saus.