Bospeen met witte kaas

Recept van Albert Heijn

Ingrediënten

  • 1 bos peen
  • 1 citroen (schoongeboend)
  • 3 takjes verse munt
  • 4 el olijfolie extra vierge
  • 100 g witte kaas ((pakje 200 g) verkruimeld)

Bereiding

  1. Snijd de peen in schuine stukjes van 2 cm. Kook in water met zout in 5 min. beetgaar. Giet af en laat 5 min. afkoelen. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Schep de peen om met het rasp, 2 el citroensap, de munt, olie en kaas. Serveer lauw of koud.
Bospeen met witte kaas is een recept van Albert Heijn