Indiase curry met pangasiusfilet
Recept van Albert Heijn
Ingrediënten
- 300 g basmatirijst
- 2 el olie
- 1 ui (gesnipperd)
- 600 g prei (in ringen)
- 1 pot Indiase (milde currysaus (400 g))
- 400 g pangasiusfilet ((vis, zak 750 g, diepvries), ontdooid)
- 200 g tuinerwten (diepvries)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzigingen op de verpakking. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui 3 min. Voeg hierna de prei toe en bak 2 min. mee. Voeg de currysaus en 75 ml water toe en verwarm tot de saus bijna kookt. Draai het vuur laag.
- Snijd de pangasiusfilet in stukken. Leg de vis in de pan van de currysaus en stoof met de deksel op de pan in 10 min. gaar.
- Kook de tuinerwten 3 min. in water en schep door de rijst. Schep de curry in 4 kommen en serveer de rijst met tuinerwten erbij.
Indiase curry met pangasiusfilet is een recept van Albert Heijn