Pittige varkenssaté en koolsalade

Ingrediënten

• 350 g hamlappen (in blokjes)
• 2 el sambal badjak (flesje 225 g, Go-Tan)
• 5 el ketjap manis
• 1 el arachideolie
• 300 g fijne mienestjes (pak 500 g)
• 1 zak gesneden spitskool (300 g)
• 1 blikje mais ((300 g), uitgelekt)
• 3 el sladressing bieslook (fles 270 ml)
• 4 el pindakaas (met stukjes noot)

Bereiding

1. Meng in een schaal het vlees met 1 el sambal, 2 el ketjap en de olie. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de ver­pakking. Meng de kool met de mais, de dressing en peper.
2. Rijg het vlees aan de satéprikkers. Verhit de grillpan. Gril de saté in 6 min. rondom bruin en gaar. Verwarm onder­tussen de pindakaas met de rest van de sambal en de ketjap en 200 ml water. Roer tot een gladde pindasaus. Voeg naar wens extra sambal toe.
3. Doe de mie met de saté in 4 kommen. Schep de satésaus erover. Serveer met de salade.