Toast met makreelrillette

Ingrediënten

• 10 sneetjes meerzadenbroden
• 7½ g verse dragon
• 3 el mayonaise
• 150 g gerookte graatloze makreelfilet
• 20 zoetzure augurken extra fijn

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd of steek met een uitsteekvormpje 20 broodrondjes uit 10 dunne sneetjes brood. Bak deze aan één kant ca. 10 min. in de oven.
2. Snijd ondertussen de blaadjes van de dragon fijn en houd wat apart ter garnering. Prak met een vork de dragon en mayonaise door de makreelfilet. Breng op smaak met versgemalen peper.
3. Snijd de augurken 2 keer in de lengte in, maar niet door. Verdeel de makreelrillette over de toast en garneer met de augurkenwaaiers en wat dragon.