Ovenschotel met kip, krieltjes en bospeen

Ingrediënten

• 1400 g scharrelkippen
• 13 g Verstegen mix voor paprika en courgette uit de oven
• 4 el milde olijfolie
• 200 g rode uien
• 600 g geschilde bospenen
• 1 kg krieltjes

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Verwijder het elastiek van de poten van de kip en dep de kip droog. Meng de olie met de specerijenmix. Leg ’m met de borstkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de kip met de helft van de specerijenolie.
3. Snijd de uien in parten. Meng de rest van de specerijenolie door de groente en krieltjes en verdeel ze rondom de kip. Bak in het midden van de oven in ca. 45 min goudbruin en gaar.