Tagliatelle met zalm in kruidenroomsaus

Ingrediënten

• 300 g tagliatelle
• 1 prei
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• 3 el traditionele olijfolie
• 350 g diepvries wilde zalm
• 150 g roomkaas knoflook & fijne kruiden (doosje)

Bereiding

1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking en vang 100 ml kookvocht op.
2. Snijd de prei, courgette en paprika in reepjes. Verhit in een wok of braadpan de olie en roerbak de prei, paprika en courgette 3 min.
3. Zorg dat de zalm ontdooid is. Snijd de zalm in stukjes. Schep de stukjes zalm bij het groentemengsel en roerbak tot ze verkleuren en gaar zijn. Schep het kookvocht erbij. Voeg de roomkaas toe en roer dit glad. Breng op smaak met peper en zout.
4. Laat de tagliatelle uitlekken. Schep er wat olie door en verdeel over de borden. Schep de zalm in kruidenroomsaus erop.