Witlof met garnalensalade

Ingrediënten

• 3 grote stronken witlof
• 4 el mayonaise
• 3 tl Japanse sojasaus
• gedroogde chilipeper uit molentje
• 2 tl citroensap
• 1 friszure appel (bijv. Granny Smith)
• 150 g Hollandse garnalen
• 3 el verse bieslook (fijngeknipt)

Bereiding

1. Haal van elke stronk 8 mooie blaadjes. Was ze, dep droog en verdeel over 6 borden. Meng de mayonaise en de sojasaus in een kom. Breng op smaak met chilipeper en citroensap. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in zo klein mogelijke blokjes. Meng de appel, de garnalen en het bieslook door de saus. Vul de blaadjes witlof met de salade. Lekker met stokbrood.